Qual é a boa de hoje ? BROAS !

Hoje me aventurei a fazer dois tipos de broas da roça,

mas sem glúten ... Um verdadeiro desafio ! rsrsrs

E ... gostei, gente !

Olha que tudo que é sem glúten,

naturalmente é ... SEM GRAÇA !!!

Mas num é que fico bão, uaiiiii ...

Para a  Broa de Cenoura 

usei papel manteiga na forma... 

ERRADO ! Unte e enfarinhe a forma.

Receita:

1 cenoura média cozida (sem sal)

²/³ xícara de chá de água

Bater estes dois ingredientes 

no liquidificador e reserve.

1 envelope de 10 g de fermento instantâneo

1 colher de sobremesa rasa de acúcar

¹/³ xícara de água morna

Misture bem estes ingredientes e 

deixe fermentar por 20 minutos.

Numa vasilha colocar:

2 xícaras de farinha de arroz

1 xícara de fécula de batata

sal a gosto

1 ovo

4 colheres de sopa de azeite

Misture muito bem e acrescente a fermentação.

Misture mais um pouco e acrescente

 a polpa de cenoura ainda morna.

Misture bem e deite esta massa 

numa forma untada e polvilhada.

Leve ao forno pré aquecido 180°,

por aproximadamente 20 minutos ou mais.

Para a broa de fubá pode usar o papel manteiga.
Receita (rende 12 broas pequenas):
Numa panela coloque:
1 xícara de água
2 colheres de sopa rasa de açúcar
3 colheres de sopa de margarina
Leve ao fogo e deixe ferver...
Enquanto isso,..
Coloque 2 xícaras de fubá numa vasilha
Acrescente a fervura acima e
bata com uma colher de pau, incorporando tudo.
Acrescente ...
1 ovo batido e misture bem.
Acrescente...
1 colher de sopa de fermento químico em pó e
misture mais um pouco.
Por último adicione erva doce (opcional).
Faça broas pequenas ou 1 grande.
Coloque sobre papel manteiga e asse em forno
pré aquecido 180°,
por aproximadamente 20 minutos ou mais.
Obs.: Usei duas colheres de sopa
para modelar as broinhas.
Querendo, pode acrescentar 1 colher de farinha de arroz
na massa para encorpar (é opcional).

Bom lanche !