30 de out de 2017

PÃES BÚLGAROS

Este pão decorado foi feito por mim.
Inspirados nos pães búlgaros.
São além de lindos...saborosos,
pois são recheados.
 Coloquei aqui o passo a passo de dois trançados diferentes. 
 Aqui em cima tem o passo a passo 
do botão de rosa
 Na montagem dos trançados no tabuleiro
é preciso colocar papel manteiga antes.
Nos espaços vazios, 
encaixar rolos simples recheados.
Pincelar clara de ovo com gema 
e assar em forno médio.
 Sobrou massa e deu para fazer esse de baixo.
 A massa que fiz pode ser usada 
tanto para pão doce recheado, 
como para recheio salgado.
A receita está aqui, neste link...
O título é "Massa de Pão Adocicado"

Estas fotos a seguir foram tiradas da net.
Visitem o blog abaixo e acionem o tradutor.
Tem receitas maravilhosas...
http://www.mycookingbookblog.com/
http://moetosladkohobby.blogspot.com.br/
http://ilinayorkulinarni.blogspot.com.br/















LINDOS, não é mesmo?
Um forte abraço virtual para todos os visitantes.
PAZ para todos.

26 de set de 2015

Qual é a boa de hoje ? BROAS !

Hoje me aventurei a fazer dois tipos de broas da roça,
mas sem glúten ... Um verdadeiro desafio ! rsrsrs
E ... gostei, gente !
Olha que tudo que é sem glúten,
naturalmente é ... SEM GRAÇA !!!
Mas num é que fico bão, uaiiiii ...



Para a  Broa de Cenoura 
usei papel manteiga na forma... 
ERRADO ! Unte e enfarinhe a forma.

Receita:
1 cenoura média cozida (sem sal)
²/³ xícara de chá de água
Bater estes dois ingredientes 
no liquidificador e reserve.

1 envelope de 10 g de fermento instantâneo
1 colher de sobremesa rasa de acúcar
¹/³ xícara de água morna
Misture bem estes ingredientes e 
deixe fermentar por 20 minutos.

Numa vasilha colocar:
2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de fécula de batata
sal a gosto
1 ovo
4 colheres de sopa de azeite
Misture muito bem e acrescente a fermentação.
Misture mais um pouco e acrescente
 a polpa de cenoura ainda morna.
Misture bem e deite esta massa 
numa forma untada e polvilhada.
Leve ao forno pré aquecido 180°,
por aproximadamente 20 minutos ou mais.



Para a broa de fubá pode usar o papel manteiga.
Receita (rende 12 broas pequenas):
Numa panela coloque:
1 xícara de água
2 colheres de sopa rasa de açúcar
3 colheres de sopa de margarina
Leve ao fogo e deixe ferver...
Enquanto isso,..
Coloque 2 xícaras de fubá numa vasilha
Acrescente a fervura acima e
bata com uma colher de pau, incorporando tudo.
Acrescente ...
1 ovo batido e misture bem.
Acrescente...
1 colher de sopa de fermento químico em pó e
misture mais um pouco.
Por último adicione erva doce (opcional).
Faça broas pequenas ou 1 grande.
Coloque sobre papel manteiga e asse em forno
pré aquecido 180°,
por aproximadamente 20 minutos ou mais.
Obs.: Usei duas colheres de sopa
para modelar as broinhas.
Querendo, pode acrescentar 1 colher de farinha de arroz
na massa para encorpar (é opcional).

Bom lanche !

12 de set de 2015

CUCA de BANANA (sem glúten)



A receita é simples... (forma pequena)

3 xícaras de farinha especial sem glúten ( ver abaixo)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 ¹/² xícara de açúcar
100 gramas de margarina bem gelada (em pedacinhos)
1 ovo inteiro

Faça uma farofa com os ingredientes acima 
e separe metade.
Coloque a metade numa forma untada e enfarinhada.
Por cima coloque bananas (prata)  em rodelas grossas ou tiras (bem juntinhas).
Polvilhe canela em pó se desejar e a gosto.
Coloque o restante da farofa por cima.
Querendo colocar outra camada de bananas 
para enfeitar e canela...Fica a seu critério.
Assar em forno 180° por no mínimo 30 minutos 
ou até dourar por cima.
Deixe esfriar para ficar crocante (parece um biscoito).

FARINHA ESPECIAL sem glúten...
Para cada 2 xícaras de farinha de arroz...
²/³ de xícara de fécula de batata e
²/³ de polovilho doce
Misture tudo e coloque num vidro bem fechado.

5 de set de 2015

Sobremesas em copinhos ...

Aiiiiiii  ... eu acho uma lindeza.
Podemos ver as camadas, o colorido...
Detalhes criativos, simples ou com coberturas...
Show !




Você pode fazer receitinhas caipiras no copinho...
Gelatinas, mousses, manjares, ...
Use a criatividade !







Estou trazendo imagens tiradas da net
de sobremesas em copinhos.
São vários sites e várias ideias ...
Caso vc identifique a imagem como sua...
Deixe um comentário,
que prontamente registro seus créditos.
Algumas fotos já tem o nome...








Divirtam-se e fiquem com água na boca!