Batatinhas bolinhas a vinagrete...

Para um vidro grande usei 

2 quilos de batatinha bolinha descascada.

Simmmmmmm  ...  

 eu descasquei com faquinha bem amolada.

Mas pode fazer com casca !

Cozinhei na água com sal suficiente para pegar gosto, 

pois o cozimento levou apenas 7 minutinhos... 

o ponto de cozimento é aldente.

Escorri a água e coloquei as batatinhas no vidro.

Adicionei o seguinte tempero:

2 copos de vinagre ( de sua preferência )

1 copo bem cheio de azeite

1\2 xícara de salsinha picadinha

1\2 xícara de cebolinha picadinha

1 pitada generosa de pimenta do reino (ou outra).

5 dentes de alho picadinhos e

2 cebolas picadinhas.

Dei uma leve refogada no alho e cebola.

Sal a gosto.

E misturei todos estes ingredientes. 

Coloquei no vidro sobre as batatinhas...

Dei uma balançadinha no vidro

e coloquei na geladeira por, no mínimo, 24 h.

Pronto !